裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
準備 15 分
總時間 1小時 30 分
4 portions
食材
Les spaetzles
-
2 pincées de gros sel
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1 filet d'huile d'olive
-
eau pour la casserole
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3 œufs
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125 g d'eau et l'eau pour la casserole
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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250 g de farine de blé
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100 g de fromage blanc nature
Le lapin à la moutarde et champignons
-
500 g de viande de lapin, en morceaux
-
1 filet d'huile d'olive
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4 branches de romarin frais
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4 brins de persil frais, équeutés
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2 échalotes coupées en deux
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15 g d'huile d'olive
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250 g d'eau
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150 g de vin blanc sec
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
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200 g de champignons de Paris frais émincés
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120 g de moutarde à l'ancienne
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15 g de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le dressage
-
30 g de beurre
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
39 g
卡路里
3363.5 kJ /
805.8 kcal
脂肪
44 g
纖維
6.2 g
碳水化合物
53.8 g
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