![Poule au pot béarnaise Poule au pot béarnaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0FC3B066-9452-489B-9774-778982CC531A/Derivates/E7FFD126-1F81-4585-BBC3-9745890498A1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La farce
- 2 - 3 branches de persil frais
- 40 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de poitrine de porc, découennée et coupée en morceaux (réserver les parures pour le bouillon)
- 50 g de chair à saucisse
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de piment d'Espelette
- 1 œuf
- 40 g de mie de pain
- 1 poule
Le bouillon
- 1600 g d'eau
- 2 c. à café de sel
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- ½ c. à café de poivre moulu
- 2 clous de girofle
- 2 c. à café de concentré de tomate
- 350 g de carottes, coupées en tronçons
- 2 poireaux, coupées en gros tronçons
- 1 oignon, coupé en deux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3325 kJ / 795 kcal
- 蛋白質
- 89.3 g
- 碳水化合物
- 18.5 g
- 脂肪
- 40.5 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Lapin braisé au vin moelleux
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Pot-au-feu madrilène
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Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
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Pintade au chou
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Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
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Cassoulet
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Râbles de lapin farcis à la normande
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