難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 oignons jaunes, coupés en deux
- 50 g de graisse de canard
- 1 clou de girofle
- 130 g de carotte, coupée en tronçons
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 300 g de lard fumé, coupé en quatre
- 1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
- 300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
- 8 manchons de canard, confits et dégraissés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 5278 kJ / 1265 kcal
- 蛋白質
- 66 g
- 碳水化合物
- 31 g
- 脂肪
- 97 g
- 纖維
- 13 g
替代食譜
Pot-au-feu
1h 40min
Lapin aux pruneaux
1h
Bœuf bourguignon
2h 30 min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Brandade de morue
24h 35min
Alicuit de canard
1h
Blanquette de veau
1h
Sauté de veau Marengo
55min
Petit salé aux lentilles
45min
Pâté de campagne
48h
Cassoulet
13h