難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 oignon coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
- 20 g de farine
- 3 tomates épluchées et coupées en quatre
- 1 branche de céleri coupée en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 35 g de concentré de tomate
- ½ cube de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 421 kcal / 414 kJ
- 蛋白質
- 51 g
- 脂肪
- 19 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Blanquette de veau
1小時 15 分
Sauté de veau Marengo
1小時 15 分
Lapin marengo
1小時
Bœuf bourguignon
2小時 30 分
Sauté de porc à la provençale
1小時 5 分
Longe de porc à la riojana
50 分
Axoa d'agneau
55 分
Sauté de veau Marengo
55 分
Navarin d'agneau
1小時 15 分
Sauté de porc au curry
1小時
Lapin à la moutarde
1小時
Blanquette de veau vapeur
1小時 10 分