難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g de beurre doux
- 600 g de viande de porc, type palette ou rôti (voir "Conseil(s)")
- 120 g de bière brune
- 2 c. à soupe de fond de viande maison
- 60 g de moutarde forte
- 60 g de moutarde à l'ancienne
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonctions des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonctions des goûts
- 650 g d'eau
- 600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes (2 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1436 kJ / 343 kcal
- 蛋白質
- 26.8 g
- 碳水化合物
- 23.7 g
- 脂肪
- 15.2 g
- 纖維
- 2.5 g
替代食譜
Choucroute
1h 25min
Mijoté de porc au paprika
40min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1小時 55 分
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20min
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Cassoulet
13h
Sauté de porc aigre-doux
1h
Sauté de porc au cidre
1h
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min