難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de lardons
- 500 - 600 g d'échine de porc, désossée
- 2 c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
- 500 g de choucroute en conserve
- 1 feuille de laurier déshydratée (非必選)
- 3 baies de genièvre (非必選)
- 500 g d'eau
- 750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
- 3 c. à soupe d'huile de friture
- 140 g de lait
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2467 kJ / 590 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 25 g
- 纖維
- 6.4 g
替代食譜
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1小時 20 分
Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane
1小時 15 分
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1小時 55 分
Bœuf bourguignon
1h 25min
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1h
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1h
Rôti de veau et haricots verts
1h
Blanquette de veau vapeur
1小時 10 分