![Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B07DB9B-E909-4223-8C2C-B562060A541C/Derivates/30005F7A-158E-431C-A3FF-04F37182E92E.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de lardons
- 500 - 600 g d'échine de porc, désossée
- 2 c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
- 500 g de choucroute en conserve
- 1 feuille de laurier déshydratée (非必選)
- 3 baies de genièvre (非必選)
- 500 g d'eau
- 750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
- 3 c. à soupe d'huile de friture
- 140 g de lait
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2467 kJ / 590 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 25 g
- 纖維
- 6.4 g
替代食譜
Pot-au-feu
1h 35min
Paupiettes de veau et petits légumes
1小時
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55 分
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50 分
Saucisses de Toulouse aux oignons
1小時 20 分
Jarret de porc, patate douce et poireau
35 分
Râbles de lapin farcis à la normande
1h 15min
Rôti de porc farci au basilic
1小時 25 分
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1小時 20 分
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 分