難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 brins d'estragon frais équeutés
- 3 brins de cerfeuil frais équeutés
- 50 g d'échalotes
- 60 g de beurre demi-sel
- 800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
- 25 g de cognac
- 100 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
- 800 g de pommes de terre coupées en rondelles
- 20 g de farine de blé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 412 kcal / 1724 kJ
- 蛋白質
- 27.8 g
- 脂肪
- 19 g
- 碳水化合物
- 27.5 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Lapin marengo
1 h
Osso-buco
1 h 20min
Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
1 h 15min
Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
1 h 20min
Lapin à la provençale
1 h
Paupiettes de veau aux olives
50min
Rôti de veau et haricots verts
1 h
Souris d'agneau
1 h 15min
Lapin à la moutarde
1 h
Pot-au-feu
1 h 35min
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1 h
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1 h 20min