難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 brins d'estragon frais, équeutés
- 3 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes
- 60 g de beurre demi-sel
- 800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
- 25 g de cognac
- 100 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 20 g de farine de blé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1724 kJ / 412 kcal
- 蛋白質
- 27.8 g
- 碳水化合物
- 27.5 g
- 脂肪
- 19 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Cuisse de dinde à la moutarde
1小時
Lapin braisé au vin moelleux
55 分
Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte
1小時 10 分
Lapin marengo
1小時
Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
1h 15min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Alicuit de canard
1小時
Rôti de veau et haricots verts
1小時
Râbles de lapin farcis à la normande
1h 15min
Caille aux raisins
45 分
Lapin à la provençale
1小時
Lapin à la moutarde
1小時