難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g de farine de blé
- 30 g de beurre, en morceaux
- 500 g de fumet de poisson (voir "Conseil(s)")
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 營養價值
- 每 500 g
- 卡路里
- 5920 kJ / 1430 kcal
- 蛋白質
- 42 g
- 碳水化合物
- 32 g
- 脂肪
- 117 g
- 飽和脂肪
- 70 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 617 mg
替代食譜
Sauce à l'oseille
25min
Sauce béarnaise
20min
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15min
Quenelles nature sauce nantua
3h 40min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1h
Sauce à l'oseille
35min
Sauce chasseur
35min
Sauce dieppoise
35min
Sauce Messine
10min
Sauce gribiche
15min
Sauce au poivre
25min
Sauce mayonnaise
10min