難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1700 g d'eau
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de céleri branche, coupée en tronçons
- 100 g de poireau, coupé en rondelles (1,5 cm)
- 1 carotte, coupée en rondelles (1,5 cm)
- 2 c. à café de fond de veau déshydraté
- 600 g de ris de veau
- 700 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 90 g de beurre
- 60 g de farine de blé
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 10 g d'huile de tournesol
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2440 kJ / 587.3 kcal
- 蛋白質
- 32.5 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 39.5 g
- 飽和脂肪
- 21 g
- 纖維
- 5.8 g
- 鈉
- 230.5 mg
替代食譜
Blanquette de veau
1小時 15 分
Sauce au poivre
25min
Ris d'agneau à la zamorana
50min
Bœuf bourguignon
1h 25min
Gambas au romarin
40min
Daube de l'Aubrac
17h 30min
La daube niçoise cuisson lente
13h 20min
Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes
1h
Couscous d'agneau - Crème catalane
1h 35min
Blanquette de veau cuisson lente
2小時 10 分
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Sauce armoricaine
1h