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Blanquette de ris de veau
TM6 TM5 TM31

Blanquette de ris de veau
3.5 ( 22 評分 )
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食材

  • 1700 g d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de céleri branche coupée en tronçons
  • 100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
  • 1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
  • 2 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 600 g de ris de veau
  • 700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 90 g de beurre
  • 60 g de farine de blé
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g d'huile de tournesol
營養價值
每 1 portion
卡路里
587.3 kcal / 2440 kJ
蛋白質
32.5 g
脂肪
39.5 g
碳水化合物
20 g
纖維
5.8 g
飽和脂肪
21 g
鈉
230.5 mg

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