Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

4.6 26 評分

準備 45 分

總時間 22小時

6 parts

食材

La glace à la vanille (la veille)

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 gousses de vanille fendues et grattées
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le vacherin (le jour même)

650 g de mangue coupée en morceaux
2 blancs d'œufs
200 g de sucre glace
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly (le jour même)

300 g de crème liquide entière très froide
2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre

難易度

中等

營養價值每 1 part

蛋白質 8 g

卡路里 2364 kJ / 565 kcal

脂肪 27 g

碳水化合物 70 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 食譜
法國

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4小時 35 分

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6小時

Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

13小時

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1小時

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3小時 10 分

Sphère chocolat-mandarine

12小時

Fraisier à la rhubarbe

24小時

Vacherin glacé à l'abricot

4小時 30 分

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5小時 30 分

Tarte pascale aux fruits rouges

1小時 25 分

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2小時

Choux craquelins au gianduja

17小時