![Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/91a1965e-fb0c-462b-974b-d0605d6d0cb2/Derivates/3a9547bc-2aca-4882-ad63-0dbe8bdf6c0d.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le sorbet pomme-cidre
- 100 g d'eau
- 70 g de sucre en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 100 g de cidre brut ou doux
- 500 g de pommes, coupées en morceaux
Le sablé breton
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le sirop au miel de blé noir
- 25 g d'eau
-
75
g de miel de blé noir
或 75 g de miel - 1 pincée de vanille Bourbon en poudre
- 5 g de jus de citron fraîchement pressé
La crème chantilly
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1613.5 kJ / 353.8 kcal
- 蛋白質
- 3.2 g
- 碳水化合物
- 50.1 g
- 脂肪
- 17.6 g
- 飽和脂肪
- 11.3 g
- 纖維
- 0.7 g
- 鈉
- 80.6 mg
替代食譜
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45min
Choux vanille-fraise
7h 15min
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12h
Glace à la verveine et coulis de framboises
16h 30 min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Glace au litchi, coulis de framboise
6h 20min
Crème brûlée à la cardamome
1h 10min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Nougat glacé aux pistaches
13h
Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe
3h 10min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Sucre glace (200 g)
5min