難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La béchamel
- 250 g de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
- 5 g de champignons noirs déshydratés
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 450 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en morceaux
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 841.1 kJ / 203.1 kcal
- 蛋白質
- 4.3 g
- 碳水化合物
- 5.7 g
- 脂肪
- 18 g
- 飽和脂肪
- 8.7 g
- 纖維
- 0.6 g
- 鈉
- 166.7 mg
替代食譜
Sauce au chocolat blanc, orange et pistache
15min
Gland à la pistache
1h 30min
Terrine de fromage frais aux herbes
2h 20min
Petits éclairs sans gluten aux crevettes
2h
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Pâté en croûte
7h 45min
Sauce périgourdine
35min
Mousse de tomate au basilic
3h 30min
Verrines à l'italienne
3小時 25 分
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1小時 20 分