難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 600 g de rôti de sanglier
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 100 g de vin rouge
- 100 g d'eau
Le jour même
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux
- 400 g de lait
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 90 g de beurre
- 140 g d'oignons, coupés en deux
-
50
g de graisse d'oie
或 50 g de graisse de canard - 1 c. à soupe de farine de blé
-
250
g de bouillon de bœuf
或 250 g d'eau et 1 cube de bouillon de bœuf - 300 g de pleurotes
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2211 kJ / 528 kcal
- 蛋白質
- 29.7 g
- 碳水化合物
- 35.3 g
- 脂肪
- 29.5 g
替代食譜
Cassoulet
13h
Œufs cocote à l'oseille
40min
Poule au pot béarnaise
2h 15min
Coq au vin
13h
Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert
1小時 25 分
Parmentier de poisson et chou vert
1小時 25 分
Mignons de porc à l'époisses
1h 15min
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Epaule de veau à la normande
1h
Moules à la bretonne
55min
Pintade au chou
1h 10min
Rognons de veau sauce madère
20min