難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g d'échalotes
- 300 g de champagne
- 800 g de moules
- 300 g de crevettes cuites, décortiquées
- 12 noix de saint-jacques
- 45 g de beurre, coupé en morceaux
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 brin de thym frais, effeuillé
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
- 1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
- 1 œuf, battu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 5306.5 kJ / 1275 kcal
- 蛋白質
- 43.3 g
- 碳水化合物
- 65.3 g
- 脂肪
- 3.3 g
- 飽和脂肪
- 57.3 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 2010.3 mg
替代食譜
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Petits choux au saumon fumé
1小時 10 分
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45 min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35 min
Roulé de poisson
3h 15 min
Turbot sauce champagne
30 min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40 min
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1h 15min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Minicannelés au chorizo
12小時
Cannelés au jambon
13h