Pour un repas de fête réussi, nous vous proposons de découvrir deux menus festifs, de cinq plats chacun. De l’entrée au dessert, régalez vos convives avec un menu d’exception.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 分
Consommé de faisan et ses quenelles de moelle
12小時 35 分
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15小時
Gâteau aux épices et limoncello
40 分
Le macaron caramel
1小時 50 分
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 分
Menu 2 - Maki de foie gras à la mangue
45 分
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 分
Bouchée croquante à l'abricot
24小時 55 分
Pavés chocolat écume de menthe
3小時
