![Bouchée croquante à l'abricot Bouchée croquante à l'abricot](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F47AF3EB-7764-451B-BDF6-A6E65C1148BF/Derivates/60949063-FD46-4497-8FB6-0068D638BC65.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le croquant
- 250 g de biscuits secs, type Petit Beurre® (50 g émiettés grossièrement à la main)
- 40 g de noix de coco déshydratée et râpée, râpée
- 100 g d'abricots secs dénoyautés et coupés en dés
- 150 g de beurre clarifié
La gelée d'abricot
- 120 g d'abricots secs dénoyautés
- 180 g d'eau
- 20 g de sucre en poudre
- ½ c. à café d'extrait naturel d'amande amère
- ½ c. à café d'agar-agar (1 g)
La couverture au chocolat
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 512 kJ / 123 kcal
- 蛋白質
- 1.3 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 脂肪
- 7.8 g
替代食譜
Crème onctueuse caramel-café
1h 45min
Cheesecake au concombre
4小時 30 分
Crème de pistache
10min
Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
10h
Crème anglaise à l'orange
1h
Sphère comme une orange sanguine
18小時
Ballotine comme un macaron
25min
Bonbons au chocolat et aux fruits secs
3h
Verrines à l'orange
1h 15min
Tarte à l'amande et au mincemeat
1小時 50 分
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5小時 45 分
Choux à la mousse de petits pois
4小時