Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 評分

準備 15 分

總時間 4小時 40 分

6 portions

食材

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (非必選)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 2.2 g

卡路里 847 kJ / 202 kcal

脂肪 11.5 g

纖維 0.8 g

碳水化合物 22.8 g

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