難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème (la veille)
- 135 g de jus de pamplemousse
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 130 g de beurre doux
La mousse (le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 blanc d'œuf
- 60 g de sucre glace maison
- 180 g de crème liquide entière, très froide
- 4 c. à soupe de jus de pamplemousse
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1630 kJ / 390 kcal
- 蛋白質
- 2.2 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 26.8 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Sabayon au citron
15min
Mousse au chocolat magique
15min
Sauce beurre blanc
20min
Crème brûlée à l’abondance
3h
Crème brûlée aux pralines roses
3h 15min
Fraîcheur de nectarine
25min
Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi
3h 30min
Sabayon aux abricots et aux amaretti
20min
Mousse framboise-noix de coco
2h 15min
Crème anglaise à l'orange
1h
Pannacotta à la menthe compotée d'abricots
4h 45min
Crème anglaise
10min