Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 評分

準備 25 分

總時間 12小時

6 portions

食材

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 65.7 mg

蛋白質 6 g

卡路里 1898.3 kJ / 453.7 kcal

脂肪 31.5 g

纖維 0 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 38.8 g

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