裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
準備 20 分
總時間 6小時 30 分
4 portions
食材
Le blanc-manger au speculoos
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
biscuits speculoos5
-
de sucre en poudre50 g
-
de fromage blanc 40 % m.g.250 g
-
gousses de vanille fendues en deux dans la longueur2
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de crème liquide, 30% m.g. min. très froide250 g
La crème anglaise à la chicorée
-
de lait450 g
-
jaunes d'œufs6
-
de cassonade70 g
-
de sucre vanillé maison10 g
-
de chicorée liquide10 g
營養價值 每 1 portion
卡路里
611 kcal /
2555 kJ
蛋白質
15.5 g
脂肪
38.5 g
碳水化合物
51.3 g
纖維
0.5 g
