裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Coq au vin
準備 10 分
總時間 13小時
2 portions
食材
La marinade (à faire la veille)
-
450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
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120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
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100 g d'oignon émincé en lamelles
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1 clou de girofle
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1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
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400 g de vin rouge
Le jour même
-
20 g d'huile de tournesol
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15 g de calvados ou autre alcool
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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10 g de farine de blé
-
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
34.5 g
卡路里
2891 kJ /
694 kcal
脂肪
35.5 g
碳水化合物
25 g
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