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Ternera con salsa de setas en cocción lenta

Ternera con salsa de setas en cocción lenta
4.3 32 評分
準備 15 分
總時間 3小時 45 分
4 raciones
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食材

Carne
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino tinto
  • 800 g de carne de ternera en trozos de 3 cm
  • ½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
  • 300 g de agua
  • 2 hojas de laurel secas
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa de champiñones
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de setas frescas (de cardo, de ostra, portobello,etc...)
  • 100 g de nata
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 ramitas perejil fresco (solo las hojas), picadas
  • 20 g de harina de trigo

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 1187 mg
蛋白質 31 g
卡路里 2798 kJ / 668 kcal
脂肪 50 g
纖維 5 g
飽和脂肪 28 g
碳水化合物 19 g

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