Estofado Africano occidental de maní

Estofado Africano occidental de maní

4.8 60 評分

準備 15 分

總時間 50 分

4 porción

食材

2 diente de ajo pelados
25 g de jengibre en rebandas (2 mm)
100 g de cebolla en mitades
40 g de aceite de coco
400 g de camote en cubos (2 cm)
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de sal del himalaya o al gusto
1 cdita de hojuelas de chile seco (非必選) o al gusto
200 g de puré de jitomates maduros
150 g de mantequilla de cacahuate cremosa
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
600 g de agua
280 g de acelga, fresca en rebandas medianas
400 g de garbanzo cocido
100 g de cacahuates tostados, sin sal
3 - 4 ramitas hoja de cilantro

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

鈉 1371 mg

蛋白質 28 g

卡路里 3183 kJ / 762 kcal

脂肪 42 g

纖維 15.1 g

飽和脂肪 16 g

碳水化合物 57 g

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