難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g de agua
- 1 ½ cdita de sal fina
-
200
g arroz de grano largo
或 200 g arroz, tipo basmati - 200 g de camote, en trozos (2-3 cm)
- 100 g de floretes de brócoli
- 2 dientes de ajo, pelados
- 10 g de jengibre, en rodajas finas
- 40 g de echalot, en mitades
- 20 g de aceite vegetal, (p. ej. maíz, girasol, coco)
- 200 g de berenjena, en cubos (2 cm)
- 400 g de leche de coco
- 2 - 3 cditas de pasta de curry tailandesa, (ver tip)
- ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmenuzado
- 100 g de garbanzo blanco cocido, lavados y escurridos
- 1 cdita de azúcar morena
- 20 g de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
- 80 g de chícharos congelados
- 80 g de elote desgranado, escurrido
- hojas de cilantro para servir
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 1111 kJ / 265 kcal
- 蛋白質
- 7 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 5 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 5 g
- 鈉
- 810 mg
替代食譜
Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)
40min
Coliflor tikka masala
30min
Rollos veganos de verano
35min
Sopa de coliflor y garbanzos
50min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50min
Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús
35min
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass
1h 20min
Estofado Africano occidental de maní
50min
Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate
30min
Camarones estilo Hunan
20min
Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado
45min
Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35min