![Œuf cocotte en Touraine Œuf cocotte en Touraine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6527a840-af26-4798-8e08-98ed6fbd6b83/Derivates/04c81269-13e7-46f5-8f00-0c3c9a2ec9c9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème d'épinards
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc, type montlouis
- 200 g d'épinards frais, équeutés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons, coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre, type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1910.5 kJ / 460.5 kcal
- 蛋白質
- 22.5 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 脂肪
- 38.5 g
- 飽和脂肪
- 20 g
- 纖維
- 3.5 g
- 鈉
- 622 mg
替代食譜
Rillettes de pétoncle
50 分
Œufs cocotte à la mimolette et aux champignons
35 分
Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
1小時
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
1小時 10 分
Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
1小時
Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar
55 分
Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette
40 分
Palourdes et amandes farcies
40 分
Clafoutis salé aux fèves, bacon et feta
1h 15min
Avocat créole
25 分
Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry
1小時
Œuf cocotte aux épinards et au chorizo
15 分