Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 611 評分

準備 10 分

總時間 30 分

4 raciones

食材

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 179 mg

蛋白質 3 g

卡路里 724 kJ / 173 kcal

脂肪 10 g

纖維 4.6 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 14 g

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