Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

3.9 16 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
6 raciones

食材

Crema fría de judías blancas
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de caldo de verduras
    400 g
    400 g de caldo de ave
  • de comino molido
    1 pellizco
  • de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    400 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    10 g
Ensalada de verduras
  • de tomates secos en aceite en trozos de 1 cm
    20 g
  • de cebolla en cuartos
    140 g
  • de pimiento rojo en trozos
    70 g
  • de pimiento verde en trozos
    70 g
  • de pepino en trozos
    60 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    50 g
  • de calabacín en trozos
    100 g
  • de melocotón
    100 g
  • de pipas de girasol
    15 g
  • de orégano seco
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    90 g
  • de vinagre de jerez
    30 g
  • de sal
    ½ - 1 cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
Montaje
  • de brotes de alfalfa
    2 - 3 cucharadas

營養價值 每 1 ración

卡路里 278 kcal / 1162 kJ
蛋白質 2.9 g
脂肪 25.7 g
碳水化合物 8.6 g
纖維 3.9 g
飽和脂肪 3.6 g
680.8 mg

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