Ensalada de quinoa con caballa y naranja

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

4.4 110 評分

準備 10 分

總時間 45 分

6 raciones

食材

Quinoa

800 g de agua
200 g de quinoa en grano
½ cucharadita de sal

Vinagreta

100 g de tomates secos en aceite (sin escurrir)
1 trozo de raíz de jengibre fresca (aprox. 1 cm)
100 g de zumo de naranja
10 g de vinagre de sidra
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Presentación

60 - 80 g de caballa en aceite en trozos
1 ramita de eneldo fresco picado
10 - 20 g de brotes germinados (非必選)
2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca) y en gajos
2 cucharadas de pipas de calabaza

營養價值每 1 ración

卡路里 201 kcal / 839 kJ

蛋白質 8.34 g

脂肪 8.17 g

碳水化合物 23.18 g

纖維 4.07 g

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