Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

4.1 47 評分

準備 15 分

總時間 45 分

6 raciones

食材

100 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
500 g de apio nabo en trozos

500 g de nabos, en trozos
1 manzana Golden en trozos y sin pepitas (100-150 g)
800 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
12 - 18 mejillones en escabeche
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 4 g

卡路里 423 kJ / 101 kcal

脂肪 7.4 g

纖維 2.2 g

碳水化合物 4.8 g

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