
裝置與配件
Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
準備 10 分
總時間 55 分
6 raciones
食材
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de berenjenas750 g
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de sal1 cucharada
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de zumo de limón3 cucharadas
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de cebolla50 g
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dientes de ajo2 - 3
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de tomates en trozos350 g
-
de pimienta negra molida1 cucharadita
-
de comino molido1 cucharadita
-
de pimentón dulce1 cucharadita
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de hebras de azafrán (opcional)2 pellizcos
-
de aceite de oliva40 g
-
de tomate concentrado40 g
-
de perejil fresco picado (solo las hojas)2 ramitas
-
de cilantro fresco picado (solo las hojas)2 ramitas
營養價值 每 1 ración
卡路里
103 kcal /
431 kJ
蛋白質
1.67 g
脂肪
6.99 g
碳水化合物
8.23 g
纖維
3.89 g