Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 143 評分
準備 10 分
總時間 55 分
6 raciones

食材

  • de berenjenas
    750 g
  • de sal
    1 cucharada
  • de zumo de limón
    3 cucharadas
  • de cebolla
    50 g
  • dientes de ajo
    2 - 3
  • de tomates en trozos
    350 g
  • de pimienta negra molida
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • de hebras de azafrán (opcional)
    2 pellizcos
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de tomate concentrado
    40 g
  • de perejil fresco picado (solo las hojas)
    2 ramitas
  • de cilantro fresco picado (solo las hojas)
    2 ramitas

營養價值 每 1 ración

卡路里 103 kcal / 431 kJ
蛋白質 1.67 g
脂肪 6.99 g
碳水化合物 8.23 g
纖維 3.89 g

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