裝置與配件
Thon sous-vide au beurre citron
準備 10 分
總時間 30 分
2 portions
食材
-
40 g de beurre
-
2 filets de thon frais
-
70 g de jus de citron
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
1 brin de basilic frais
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1500 g d'eau
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
683.5 mg
蛋白質
36.5 g
卡路里
1377.5 kJ /
329.5 kcal
脂肪
19 g
纖維
1.5 g
飽和脂肪
11.5 g
碳水化合物
2.5 g
您可能也會喜歡...
Feuilleté botte d'asperges
1 h 50min
Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade
1 h 5min
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
2 h 15min
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5 h 10min
Sous-vide magrets de canard
2 h
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8 h 25min
Gambas au romarin
40min
Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette
1 h 5min
Salade de haricots gigantes et coques
1 h 5min
Saumon et salade de pomme et fenouil
1 h 20min
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2 h 30min
Crackers de galette et mousse de crevettes
40min