難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
- 500 g d'eau
- 24 asperges vertes
La garniture
-
10
g d'huile végétale
或 10 g d'huile d'olive - 10 g de beurre, doux ou demi-sel
- 250 g d'échalotes, coupées en deux dans la longueur
Le montage
- 80 g de fromage râpé
- 1 œuf battu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2127.8 kJ / 511.5 kcal
- 蛋白質
- 13.2 g
- 碳水化合物
- 32 g
- 脂肪
- 35.7 g
- 飽和脂肪
- 22.3 g
- 纖維
- 4.7 g
- 鈉
- 950 mg
替代食譜
Endives braisées et caramélisées à l'orange
30min
Tomates provençales
45min
Carottes glacées au miel
1小時 20 分
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min
Tellines en persillade
1h 30min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1小時 10 分
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
1小時 40 分
Sous-vide médaillons de veau
1小時 55 分
Sous-vide poitrine de bœuf
12h 25min
Gressins à la roquette et au parmesan
1h 35min
Asperges et œufs pochés sous-vide
1小時 20 分
Asperges sauce romesco
45min