Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Bricks de magret de canard aux abricots

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Saumon et salade de pomme et fenouil

Gravlax de canard aux agrumes

Thon sous-vide au beurre citron

Saumon teriyaki sous-vide

Confit d'oignons rouges

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé