難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g de beurre
- 300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
- 300 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux
- 1 cuisse de poulet, avec os et peau
- 1 râble de lapin
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 feuille de laurier
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de légumes reconstitué
- 5 baies de genièvre
- 100 g de bière brune
- 1 sachet de gelée au madère (48 g env.)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1831 kJ / 439 kcal
- 蛋白質
- 40.3 g
- 碳水化合物
- 5.3 g
- 脂肪
- 25.5 g
- 飽和脂肪
- 9.5 g
- 纖維
- 0.7 g
- 鈉
- 1872.3 mg
替代食譜
Cassoulet mexicain
35 分
Poulet au vin rouge
55 分
Pâté en croûte
7h 45 min
Poule au pot béarnaise
2h 15min
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24小時
Truites lardées au romarin
1小時
Truite farcie au maroilles
1小時
Rillettes de canard
2小時 30 分
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45min
Pâté lorrain
15小時 30 分
Rillettes de porc tradition
12小時
Cassoulet
13小時