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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
TM6

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
4.6 (27 評分 )
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食材

La sauce aigre-douce à la cerise

  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de vinaigre de vin rouge
  • 300 g de cerises fraîches ou surgelées
  • 200 g de fond de veau

Le magret

  • 1800 g d'eau
  • 1 magret de canard avec la peau
營養價值
每 1 portion
卡路里
2887 kJ / 687 kcal
蛋白質
53 g
碳水化合物
57.5 g
脂肪
25 g
飽和脂肪
5.5 g
纖維
3 g
鈉
1135 mg

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