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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
4.6 28 評分
準備 15 分
總時間 2小時 30 分
2 portions
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食材

La sauce aigre-douce à la cerise
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de vinaigre de vin rouge
  • 300 g de cerises fraîches ou surgelées
  • 200 g de fond de veau
Le magret
  • 1800 g d'eau
  • 1 magret de canard avec la peau

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1135 mg
蛋白質 53 g
卡路里 2887 kJ / 687 kcal
脂肪 25 g
纖維 3 g
飽和脂肪 5.5 g
碳水化合物 57.5 g

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