Foie gras sous-vide

Caramel liquide

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Thon sous-vide au beurre citron

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Saumon teriyaki sous-vide

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé