搜尋
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
TM6

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
4.8 (54 評分 )
免費註冊

食材

Le beurre barbecue

  • 1 gousse d'ail
  • ½ c. à café de romarin frais
  • ½ d'échalote
  • 1 - 2 tomates séchées à l'huile, égouttées (25 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de beurre, mou et coupé en morceaux

Le filet de porc au lard

  • 80 g de lard dégraissé, en tranches
  • 1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 70 g de pesto de basilic
    或 70 g de pesto rouge
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
營養價值
每 1 portion
卡路里
2970.5 kJ / 711.5 kcal
蛋白質
43.5 g
碳水化合物
2 g
脂肪
59 g
纖維
1.1 g

喜歡您看到的嗎？這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您！

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

(110)

72小時

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

(79)

1h 20 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

(20)

1h 5min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

(133)

4h

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

(28)

8h 45min

Filet de porc bardé et son beurre aromatisé

Filet de porc bardé et son beurre aromatisé

(12)

1h 45min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

(24)

2h

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

(10)

2h

Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

(40)

360h

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

(21)

1h 55min

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

(58)

2h 20min

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

(125)

1h 50min