難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 10 g de sucre en poudre
- 2 g de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- 1 magret de canard avec la peau, coupé en deux
- 300 g de courge butternut, coupée en lamelles (3-4 mm)
- 10 g de beurre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1780.5 kJ / 424 kcal
- 蛋白質
- 45 g
- 碳水化合物
- 32 g
- 脂肪
- 13 g
- 飽和脂肪
- 6 g
- 纖維
- 6 g
- 鈉
- 1241.5 mg
替代食譜
Sous-vide magrets de canard
2小時
Sirop citron-gingembre
15 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1小時 30 分
Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli
無評分
Mélange pour fromage frais ou crudités
無評分
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1小時 20 分
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1小時 10 分
Thon basquaise
30 min
Sous-vide filets de poulet
1h 55min
Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde
1小時 5 分
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2h 15 min