Foie gras sous-vide

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Magret de canard aux pommes et blé

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Poisson vapeur au gingembre

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Saumon teriyaki sous-vide

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur