裝置與配件
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
準備 15 分
總時間 3小時 30 分
4 portions
食材
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
-
50 g de branche de céleri en morceaux
-
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
-
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
-
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
-
200 g de myrtilles
-
35 g de sucre roux
-
25 g de beurre en morceaux
-
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
-
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
-
poivre noir moulu
-
60 g de vinaigre balsamique
-
mélange de graines germées pour la finition
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
341.5 mg
蛋白質
20 g
卡路里
2137.8 kJ /
510.8 kcal
脂肪
37 g
纖維
7.1 g
飽和脂肪
10.5 g
碳水化合物
22.5 g
您可能也會喜歡...
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
35 分
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
1小時 50 分
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1小時 50 分
Nouilles de riz aux légumes et poulet
1小時 5 分
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1小時 20 分
Bœuf à la bière et au pain d'épices
3小時 30 分
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50 分
Haut de cuisse de poulet épicé et carottes
4小時 50 分
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1小時
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3小時 45 分
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1小時 45 分
Cuisses de poulet braisées à la bière
1小時 30 分