難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 140 g de carotte, dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
- 50 g de branche de céleri, en morceaux
- 20 g d'huile d'olive, et 2-3 c. à soupe
- 4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ½ c. à café de sel, et un peu pour les légumes
- 500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
- 200 g de myrtilles
- 35 g de sucre roux
- 25 g de beurre, en morceaux
- 80 g d'oignon rouge, en rondelles (1-2 mm)
- 200 g de chair de potiron, en cubes (2 cm)
- poivre noir moulu
- 60 g de vinaigre balsamique
- mélange de graines germées, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2137.8 kJ / 510.8 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 22.5 g
- 脂肪
- 37 g
- 飽和脂肪
- 10.5 g
- 纖維
- 7.1 g
- 鈉
- 341.5 mg
替代食譜
Poivrons farcis à la Jack-o'-lantern
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Filet mignon et pommes de terre au thym
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Cuisse de lapin, carottes et pruneaux
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Marinade épicée pour le poisson
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Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
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Lasagne de blanquette
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Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
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Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
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