Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat

Filet de dinde en croûte sauce forestière

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Purée de maïs au miso

Gigot d'agneau sous-vide

Mijoté de bœuf, sauce champignons

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

Ballotine de dinde, purée de pommes de terre