Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 19 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 portions

食材

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 1096.8 mg

蛋白質 31.5 g

卡路里 1655.5 kJ / 396.3 kcal

脂肪 23 g

纖維 8 g

飽和脂肪 12.5 g

碳水化合物 13.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi n°34 47 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Travers de porc sauce barbecue

4小時 25 分

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

1小時 15 分

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9小時

Saumon gravlax à la betterave

24小時

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2小時 20 分

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2小時 30 分

Homard sauce newburg et purée de potiron

1小時 15 分

Ravioles de homard sauce Newburg

1小時 40 分

Moules à la crème de panais et topinambour

45 分

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8小時 45 分

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9小時

Œufs cocotte à la florentine

50 分