Tourte au confit de canard et aux marrons

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

Pulled pork (porc effiloché)

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin