難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches, type romarin, sauge et laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 900 - 1000 g de surlonge de bœuf, en un seul morceau
- 600 g d'eau, et un peu pour la sauce
- 200 g de mozzarella, détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
- 200 g de tomates, détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de feuilles de basilic frais, ciselées (env. 2 mm)
- ½ c. à café de fleur de sel
- 20 g de ciboulette fraîche, et un peu ciselée pour la finition
- 20 g de beurre
- 5 g de fécule de maïs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1756.2 kJ / 419.7 kcal
- 蛋白質
- 29.8 g
- 碳水化合物
- 3.3 g
- 脂肪
- 31.5 g
- 飽和脂肪
- 12.6 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 1067.3 mg
替代食譜
Bœuf sauté aux légumes croquants
50min
Ragoût de veau à l'asturienne
2h 45 min
Œufs mimosa aux yeux rouges
40min
Saucisses grillées roumaines (Mititei)
12h
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat
40min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30min
Caramel salé et mousse au chocolat
45min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1小時 10 分
Sandwichs de spaghetti légumes
1h
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Poulet roulé aux herbes et petits pois aux lardons
50min
Œufs mimosa à la courgette
25min