Brunch espagnol

Brunch espagnol

4.9 17 評分

準備 25 分

總時間 1小時 15 分

8 portions

食材

Les magdalenas

120 g de sucre en poudre et un peu pour saupoudrer
1 tranche de zeste de citron jaune non traité (env. 5 cm x 1 cm)
1 œuf
120 g de lait entier
120 g d'huile de tournesol
180 g de farine de blé
5 g de levure chimique

La tortilla

100 g de chorizo fort coupé en morceaux
150 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
150 g de courgettes coupées en morceaux
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
3 œufs
30 g de fromage à tartiner
½ c. à café de sel
poivre moulu
600 g d'eau

Le salmorejo et pan con tomate

80 g d'huile d'olive
4 œufs durs, coupés en deux
100 g de jambon serrano coupé en tranches
1 gousse d'ail
1200 g de tomates coupé en morceaux
½ c. à café de sel
120 g de carottes coupées en morceaux
20 g de vinaigre de cidre

Le jus d'orange

4 - 5 oranges pelées à vif et sans pépins
1 citron jaune pelé à vif et sans pépins
150 - 200 g de glaçons
50 g de sucre en poudre (非必選)
500 g d'eau

L'assemblage

pain en tranches
huile d'olive
fleur de sel

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 2404.2 mg

蛋白質 48.3 g

卡路里 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

脂肪 51.6 g

纖維 16.9 g

飽和脂肪 10.8 g

碳水化合物 195.9 g

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