
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g d'oignons coupés en morceaux
- 1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
- 20 g d'aneth frais
- 20 g de feuilles de persil frais
- 40 g de vinaigre de cidre
- 80 g de moutarde à l'ancienne
- 3 côtes de porc avec os (env. 180 g chacune et 1,5 cm d’épaisseur)
- 1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 40 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de céleri-rave pelé
- 2 pommes vertes
- 150 g d'endives
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 443 kcal / 1857 kJ
- 蛋白質
- 37 g
- 脂肪
- 19 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 纖維
- 6.5 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 鈉
- 488 mg
替代食譜
Crevettes sautées aux oignons nouveaux
20 分
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8小時 45 分
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2小時 40 分
Sous-vide côtes de porc
2小時 50 分
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1小時 5 分
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1小時 20 分
Goulasch de bœuf cuisson lente
2小時 45 分
Magret de canard et sabayon à l'orange
2小時 20 分
Toffees au caramel
2小時
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2小時 10 分
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1小時 45 分
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4小時