跳至主要內容 搜尋
Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg
4.6 18 評分
準備 1小時
總時間 1小時 40 分
4 portions
免費註冊

食材

Les ravioles de homard
  • 2300 g d'eau
  • 50 g de gros sel
  • 1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
  • 20 feuilles à wonton rondes
  • 1 œuf battu
Le beurre de corail
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
  • 20 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de carotte
  • 50 g de poireau
  • 20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
  • 25 g de porto
  • 300 g d'eau
  • 20 g de concentré de tomate
  • 5 g de farine de blé
  • feuilles de cerfeuil frais

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 904 mg
蛋白質 19.8 g
卡路里 2070.3 kJ / 497.5 kcal
脂肪 29.3 g
纖維 1 g
飽和脂肪 14.8 g
碳水化合物 36.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Poissons & fruits de mer 113 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Sauce béarnaise

4.6(145)

20 分

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

4.4(50)

1小時 25 分

Œufs Bénédicte

3.0(47)

45 分

Ravioles de homard, sauce à la truffe

4.1(7)

2小時

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

4.7(19)

1小時

Vittello tonnato

5.0(41)

4小時 20 分

Sabayon au vouvray

4.7(3)

15 分

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

4.0(4)

5小時 10 分

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

4.5(20)

40 分

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(194)

20 分

Ravioles sauce au foie gras

4.2(59)

40 分

Sauce périgourdine

4.8(65)

35 分