難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 1 orange non traitée (zeste et pulpe)
- 1000 g d'eau
- 550 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux de 5 cm
- 80 g de beurre clarifié (voir "Conseil(s)")
- du sel
- du poivre moulu
- 16 - 24 ormeaux, décoquillés par le poissonnier
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1625 kJ / 386 kcal
- 蛋白質
- 17 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 22 g
替代食譜
Tajine de calamar aux poivrons
45min
Calamar à la piperade
35min
Merlan et purée de céleri-rave
35min
Encornets à la provençale
55min
Brandade de morue et persillade
50min
Brandade de haddock
50min
Velouté de cocos de Paimpol aux moules
1h
Langoustines vapeur, mayonnaise au safran
50min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1h 15min
Lotte à la diepoise
40min
Cotriade
1h
Brandade de morue
24h 35min