![Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend) Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B4A4A719-1258-4262-9226-AF1F9393033F/Derivates/21d835d2-2ee5-4cf9-9e13-df490729b9ee.jpg)
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Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cavolo rosso
- 60 g di prugne, snocciolate
- 75 g di uva passa
- 800 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
- 50 g di cubetti di lardo
- 1 ½ cucchiaio di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 6 chiodi di garofano
- 500 g di vino rosso
Ripieno involtini
- 250 g di cipolla, a metà
-
300
g di prosciutto cotto affumicato a pezzi
或 300 g di pancetta affumicata a pezzi - 100 g di pancetta a pezzi
- 40 g di senape
- 150 g di cetriolini sott'aceto
- 1 cucchiaino di pepe macinato + q.b.
Salsa
- 60 g di cipolla a metà
- 100 g di funghi champignon a pezzi
- 20 g di burro
- 180 g di verdure miste, a pezzi (3 cm), es carote, sedano, porro
- 30 g di senape
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 50 g di acqua
- 250 g di vino rosso
-
2 - 2 ½
dadi per brodo di carne (dose per 0,5 l)
或 2 - 2 ½ cucchiaini colmi di dado di carne o vegetale fatto in casa
Terminare la preparazione
- 60 g di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 10 fettine di carne di manzo, per arrosto (circa 1700 g)
- 30 g di farina tipo 00
- 100 g di panna acida
- 2 cucchiai rasi di aceto di vino rosso
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2401 kJ / 573 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 29 g
- 飽和脂肪
- 10 g
- 纖維
- 4.3 g
- 鈉
- 1953 mg
替代食譜
Cioccolata calda al pistacchio
15min
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
53小時
Insalata di riso, funghi e salmone
40min
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
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Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne
1h 30min
Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)
1h 20min
Bagels con uovo e composta al bacon
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Cocktail alla zucca
1h 30min
Tagliata di frutta esotica
30min
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
3h
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3h
Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta
6h