Sformatini di orzo con melanzane saltate

Sformatini di orzo con melanzane saltate

4.2 62 評分

準備 15 分

總時間 50 分

4 porzioni

食材

50 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di scalogno a pezzi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
200 g di passata di pomodoro
2 foglie di basilico fresche
530 g di acqua calda
280 g di orzo perlato (tempo di cottura 10 minuti)
1 cucchiaino sale + q.b.
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 108.3 mg

蛋白質 6.2 g

卡路里 1120.5 kJ / 267.8 kcal

脂肪 15 g

纖維 6.4 g

飽和脂肪 3.1 g

碳水化合物 29.3 g

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