Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

4.5 27 評分

準備 20 分

總時間 1小時 30 分

6 porzioni

食材

Gnocchi

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
700 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
10 g di sale

Condimento cipolla rossa, mascarpone e noci

40 g di burro
3 cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di mascarpone
gherigli di noci a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1022.4 mg

蛋白質 15 g

卡路里 2276.9 kJ / 544.2 kcal

脂肪 23.3 g

纖維 5.4 g

飽和脂肪 13.2 g

碳水化合物 69.4 g

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