Salmorejo de grana y oro

Salmorejo de grana y oro

4.5 12 評分

準備 10 分

總時間 45 分

6 raciones

食材

500 g de tomates pera en mitades
500 g de remolacha cocida en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
20 g de pimiento verde
200 g de queso curado en trozos
1 - 2 pellizcos de purpurina comestible de oro

Montaje

4 - 6 cucharaditas de huevas de mújol
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
de brotes de rábano para decorar

營養價值每 1 ración

卡路里 478 kcal / 1998 kJ

蛋白質 13.4 g

脂肪 38.1 g

碳水化合物 19.2 g

纖維 3.7 g

飽和脂肪 10.9 g

鈉 728.7 mg

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