Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.0 70 評分

準備 10 分

總時間 45 分

4 raciones

食材

de boletus deshidratados
10 g
de agua
1500 g
huevos a temperatura ambiente
4
de foie mi-cuit de pato
175 g
de caldo de carne
70 g
de nata
40 g
de vino Pedro Ximénez
50 g
de sal
5 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de aceite de oliva
30 g
diente de ajo
1
de curry en polvo
4 pellizcos
de cebollino fresco picado
4 ramitas
de pan tostado
4 rebanadas

營養價值每 1 ración

卡路里 319 kcal / 1334 kJ

蛋白質 5.9 g

脂肪 29 g

碳水化合物 8.7 g

纖維 0.5 g

飽和脂肪 7.7 g

鈉 1398.4 mg

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