難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 120 g d'oignon (1 gros oignon), coupé en quatre
- 1 gousse d'ail
- 70 g d'huile d'olive
- 800 g de tomates mûres coupées en morceaux
- 1 c. à café de sucre en poudre
- ½ c. à café de sel
- 800 g d'aubergines lavées, équeutées et coupées en tranches d'1 cm
- 1200 g d'eau
- 350 g de pâtes sèches fantaisie (rigatoni, conchiglioni, penne)
- sel
- 35 g de pecorino râpé
- poivre moulu
- 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais
- 35 g de pecorino râpé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 504 kcal / 2121 kJ
- 蛋白質
- 17 g
- 脂肪
- 21 g
- 碳水化合物
- 58 g
替代食譜
Boulettes de bœuf à l'italienne
30 分
Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic
35 分
Risotto aux asperges
35 分
Tagliatelle aux cèpes et au parmesan
40 分
Trofie au pesto
40 分
Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes
1小時
Linguine aux champignons et crème à la noisette
40 分
Pipe rigate gratinés
1小時
Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan
30 分
Orecchiette, courgettes, tomates et pois chiches
40 分
Spaghetti o palmo
35 分
Gnocchi à l'amatriciana
25 分